Speisekarte
Creme de feijão orgânico - farofa - azeite de coentro - pimenta biquinho | 6.9 |
Bio-Bohnen-Creme - Maniokbrösel - Korianderöl - Pimenta biquinho (G) | |
Croquete de picanha - maionese caseira de ervas | 11.5 |
Picanha-Kroquetten (Picanha: Tafelspitz) - hausgemachte Kräutermayo (A,C,G) | |
Chouriço orgânico - Feijão preto - farofa de feijão - vinaigrette de laranja | 12.5 |
Blutwurst - Schwarzbohnen - Bohnenbrösel - Orangenvinaigrette (A,G) | |
Dadinho de tapioca com molho apimentado de goiabada caseira | 9.9 |
Maniok-Käse-Würfelchen mit hausgemachter scharfer Guavasauce (G) | |
Salada - molho de maracujá - farofa de panko - pimenta biquinho - castanha de caju | 12.9 |
Salat - Maracuja-Dressing - Panko (japanische Brösel) - Pimenta biquinho - Cashews | Casquinha de Cogumelo ou Peixe | 10.9/11.9 |
Mushroom oder Fisch Tartlets (A) | Espetinho de carne orgânica - farofa - vinaigrette de feijão fradinho | 14.9 |
Bio Flank-Steak-Spieß - Farofa (geröstete Maniokbrösel) - Schwarzaugenbohnen-Vinaigrette (G) |
Moqueca creme - arroz de coco - farofa de dendê - Cogumelo grelhado | 21.9 |
Moqueca-Creme - Kokosnussreis - Farofa - gegrillter Kräuterseitling (D) | |
PICANHA - PURÉ DE MANDIOCA - CHIPS DE MANDIOCA - FAROFA - DEMI GLACE DE CATUABA | 34.9 |
Bio-Picanha - Maniokpüree - Maniok-Chips - Farofa - Demi Glace aus Catuaba (C,G) | |
MOQUEQUINHA DE PEIXE - ARROZ DE COCO - FAROFA DE DENDÊ - PEIXE GRELHADO | 23.9 |
Moqueca-Creme - Kokosnussreis - Farofa - gegrillter Fisch (D) | |
Mousse de chocolate – creme de manga – crumble de café - gel de maracujá com cachaça Mato Dentro | 9 |
Schokoladenmousse – Mangocreme - Kaffee Crumbles - Passionsfruchtgel mit Mato Dentro (G) |
Moqueca creme - arroz de coco - farofa de dendê - Cogumelo grelhado | 21.9 |
Moqueca-Creme - Kokosnussreis - Farofa - gegrillter Kräuterseitling (D) | |
PICANHA - PURÉ DE MANDIOCA - CHIPS DE MANDIOCA - FAROFA - DEMI GLACE DE CATUABA | 34.9 |
Bio-Picanha - Maniokpüree - Maniok-Chips - Farofa - Demi Glace aus Catuaba (C,G) | |
MOQUEQUINHA DE PEIXE - ARROZ DE COCO - FAROFA DE DENDÊ - PEIXE GRELHADO | 23.9 |
Moqueca-Creme - Kokosnussreis - Farofa - gegrillter Fisch (D) |
Mousse de chocolate – creme de manga – crumble de café - gel de maracujá com cachaça Mato Dentro | 9 |
Schokoladenmousse – Mangocreme - Kaffee Crumbles - Passionsfruchtgel mit Mato Dentro (G) | |
COUVERT (A) | 2.9 |
Vatapá - disco de feijão fradinho - água de pepino e cachaça | 11.9 |
Scharfe Veggie-Creme - Schwarzaugenbohnendisk - Gurkenwasser & Cachaça | |
Canjica de milho - esponja de milho - requeijão - molho vermelho | 12.9 |
Maiseintopf - Maisbiscuit - hausgemachter Frischkäse - rote Sauce (A,C,G) | |
Xinxim - cogumelos | 11.9 |
Erdnuss-Kokosnussmilch-Gericht - Pilze (E) | |
Moquequinha de cogumelo - farofa de dendê cogumelo grelhado *** | 17.9 |
Moqueca-Creme - Farofa (geröstete Maniokbrösel) - gegrillter Pilz (D) | |
Tutu de feijão - terrine de couve & lentilhas - demi glace fermentada | 21.9 |
Schwarzbohnencreme - Kohllinsen-Terrine - fermentierter demi glace | |
Mousse de chocolate – creme de manga – crumble de café - gel de maracujá com cachaça Mato Dentro | 9 |
Schokoladenmousse – Mangocreme - Kaffee Crumbles - Passionsfruchtgel mit Mato Dentro (G) |
Vatapá - disco de feijão fradinho - água de pepino e cachaça | 11.9 |
Scharfe Veggie-Creme - Schwarzaugenbohnendisk - Gurkenwasser & Cachaça | |
Canjica de milho - esponja de milho - requeijão - molho vermelho | 12.9 |
Maiseintopf - Maisbiscuit - hausgemachter Frischkäse - rote Sauce (A,C,G) | |
Xinxim - cogumelos | 11.9 |
Erdnuss-Kokosnussmilch-Gericht - Pilze (E) | |
Moquequinha de peixe - farofa de dendê mosaico de peixe*** | 17.9 |
Moqueca-Creme - Farofa (geröstete Maniokbrösel) - Fischmosaik (D) | |
Picanha - creme de Feijoada - espuma de cachaça - molho defumado | 34.9 |
Picanha (Tafelspitz-Steak) - Feijoada-Creme - Cachaça-Schaum (G) | |
Mousse de chocolate – creme de manga – crumble de café - gel de maracujá com cachaça Mato Dentro | 9 |
Schokoladenmousse – Mangocreme - Kaffee Crumbles - Passionsfruchtgel mit Mato Dentro (G) |